I ht. kirkebog for Rigshospitalet 1913 -1914 er Ernst født 15. aug. 1914 af ugift fødende Nielsine Christiane Pedersen nr. 912A og døbt 11.okt. i Rigshospitalets kirke v/ Pastor Gredsted, der er ikke anført nogen far eller faddere til barnet.
Konfirmation 14. april 1929 v/ F. Fangel i Brorsons kirke - bopæl Skyttegade 17,5. sal
Skolegang på Kapelvejens Skole.
Ernst var i nogle år under sin opvækst plejebarn hos noget familie til hans far.
Vielse 18.jun.1939 i Skt. Mathæus kirken : Ernst Hjalmar Pedersen Valdemarsgade 49. og Edith Helene Christine Frost Valdemarsgade 49,3.
Iflg. Ole Ernst's selvbiografi "Drømmer jeg eller ....?" var Ernst Pedersen en Casanova. En smuk, mørk mand med mørke sider.
Ernst arbejdede som køkkenchef på Færgekroen i Tivoli, men mistede sit arbejde p.gr. af krigen, men sammen med Edith tog han arbejde i BP's barakker ved tørvemoserne i Undløse hvor de fik 70 mand på kost. I oktober 1944 flyttede de tilbage til Kbh. igen, begge var arbejdsløse, men Ernst tog arbejde som spildsamler på LAB og Edith fik arbejde i en viktualieforretning i Istedgade.
Efter krigen rejste Ernst rundt med et amatørteaterselskab "Brynje", hvor han iscenesatte forestillinger og selv spillede med i adskillige stykker. Ernst's store tragedie var, at han ikke blev en rigtig skuespiller.
I 1947 fik Ernst et barn - Marietta- med Britta Jørgensen, der også rejste rundt med teaterselskabet.
I 1952 blev Ernst og Edith skilt - Ole flyttede med sin far og Birgit med sin mor.
Efter 1952 gift med Ingelise NN - med hvem han fik en datter - Lisbeth.
Senere havde han arbejde som køkkenchef på Wivex og Berns Saloner i Stockholm.
Giftede sig i 1963 med en meget ung svensk pige Gull-Mai, han var 49 og hun var 18 år - i 1970 fik de en datter Charlotta.